Conectando o Mundo Através dos Cogumelos: Uma Ponte de Inteligência em Zibo

A Conferência Internacional da Cadeia de Abastecimento de Cogumelos Shiitake de 2025 realizou-se em Zibo a 8 de novembro. A conferência, com o tema "Conectando o Mundo Através dos Cogumelos", centrou-se em dois temas-chave: inovação tecnológica e colaboração na cadeia de abastecimento, tendo um significado profundo.

No evento, uma série de especialistas e académicos da indústria, incluindo Li Yu, Académico da Academia Chinesa de Engenharia, Presidente da Sociedade Internacional de Fungos Medicinais e Diretor do Comité Académico da Universidade Agrícola de Jilin; Xu Xiaohu, Vice-Presidente da Câmara de Comércio da China para Produtos Alimentares e Produtos Nativos; Tan Qi, Presidente da Sociedade Mundial de Biologia e Produtos de Fungos Comestíveis, Presidente do Ramo de Cogumelos Shiitake da Sociedade Micológica da China e Investigador de Segundo Nível no Instituto de Fungos Comestíveis da Academia de Ciências Agrícolas de Xangai; e Huang Chenyang, Cientista-Chefe do Sistema Nacional de Tecnologia da Indústria de Fungos Comestíveis e Investigador do Instituto de Recursos Agrícolas e Planeamento Regional da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas, reuniram-se para idealizar conjuntamente a indústria global de cogumelos shiitake.

Esta não foi a primeira vez que a conferência se realizou em Zibo. Em junho de 2023, a primeira Expo de Inovação da Indústria de Cogumelos Shiitake Internacional também foi realizada em Zibo.

Li Yu explicou que a decisão de escolher Zibo novamente foi baseada em considerações estratégicas profundas. Zibo não é apenas uma referência nacional para a transformação de velhas cidades industriais, mas também um centro crucial para os cogumelos shiitake chineses entrarem no mercado global. O modelo de "cultivo doméstico de micélio, produção de cogumelos no estrangeiro e lançamento no mercado local de cogumelos frescos", explorado pela empresa líder local, Qihe Biotechnology, tornou-se um exemplo bem-sucedido da globalização da indústria de fungos comestíveis. A sua valiosa experiência em impulsionar atualizações da cadeia industrial através da inovação tecnológica e aumentar a resiliência da cadeia de abastecimento através da globalização não só fornece um caminho prático replicável e escalável para a modernização agrícola a nível nacional, mas também contribui com uma vibrante sabedoria chinesa para a indústria global de cogumelos comestíveis.

"Devemos estar claramente conscientes de que, embora o meu país seja um grande produtor, consumidor e exportador de cogumelos shiitake, ainda existe uma lacuna entre o nosso estado atual e o objetivo de nos tornarmos uma 'potência industrial'. Por exemplo, a nossa capacidade de controlar independentemente as estirpes de cogumelos necessita urgentemente de melhoria, a otimização da estrutura da capacidade de produção e o aumento do valor da marca são tarefas árduas, e a resiliência da cadeia de abastecimento e a vitalidade do mercado consumidor ainda precisam de fortalecimento contínuo", explicou Li Yu. "Perante as duplas oportunidades e desafios da atualização do consumo e da reformulação do cenário global, toda a nossa indústria não só precisa de se ancorar ao conceito central de 'circulação de três produtos' e fortalecer a inovação na indústria de sementes, proteção de recursos e normalização, mas também precisa de empresas líderes para resolver pontos críticos através do trabalho prático e liderar atualizações através da inovação."

Como um dos organizadores, Su Sitong, um trabalhador modelo nacional e presidente da Shandong Qihe Biotechnology Co., Ltd., afirmou no seu discurso que a indústria global de cogumelos shiitake está atualmente numa nova encruzilhada, passando por um período crítico de atualização industrial, reformulação de valor e integração de recursos, enfrentando uma série de oportunidades e desafios. Como "reunir força global, promover a inovação colaborativa entre a indústria, academia e investigação, e construir conjuntamente um ecossistema industrial global" não é apenas o tema desta conferência, mas também uma questão crucial que todos os profissionais devem responder em conjunto.

"Portanto, esta conferência planeou cuidadosamente sessões especiais sobre cultura de marca, cadeia de abastecimento e processamento profundo, esperando discutir com os nossos pares como alcançar uma atualização de valor abrangente para os cogumelos shiitake, da estufa para a mesa, e do produto para a marca", explicou Su Sitong.

Como anfitrião, Liu Pengfei, Vice-Chefe Distrital do Distrito de Zichuan, deu as boas-vindas aos académicos e convidados que participaram na conferência. Ele apresentou que, nos últimos anos, o Distrito de Zichuan priorizou o desenvolvimento agrícola e rural, concentrando-se na criação de um padrão de desenvolvimento de "uma aldeia, um projeto" liderado por cinco grandes indústrias: fungos comestíveis, produtos agrícolas ricos em selénio, medicina tradicional chinesa, criação de porcos e flores de corte. O distrito possui agora 31 empresas líderes a nível municipal ou superior, e criou 58 novos produtos agrícolas certificados de "Três Produtos e Uma Norma" e 35 marcas bem conhecidas a nível municipal ou superior. Ao aproveitar o papel de liderança da Qihe Biotechnology, ajudou mais de 200 aldeias e mais de 60.000 agricultores a aumentar o seu rendimento e a alcançar a prosperidade. A indústria de cogumelos shiitake tornou-se uma indústria verdadeira que enriquece as pessoas, fortalece o distrito e é uma indústria pilar, explorando caminhos, fornecendo modelos e acrescentando brilho à revitalização das indústrias rurais no Distrito de Zichuan.

"Aproveitaremos esta conferência como uma oportunidade para aumentar o cultivo da indústria de cogumelos shiitake, melhorar as capacidades de processamento profundo de produtos agrícolas, expandir para vastos mercados domésticos e internacionais, e criar mais marcas bem conhecidas. Ao mesmo tempo, esperamos que especialistas e professores forneçam mais orientações e sugestões para o desenvolvimento da indústria de cogumelos shiitake de Zichuan", disse Liu Pengfei.